長野市青木島で本格インド料理を楽しむ｜ニューデリーダバの豊富なカレーと焼きたてナン

長野市青木島町にある「ニューデリーダバ」

ニューデリーダバは、長野市青木島町大塚にある本格インド料理店です。

公式サイトでは、「インドの田舎の雰囲気漂う店内で、本格インド料理を楽しめるお店」として紹介されています。

厨房とホールのスタッフはインド出身の方で、ホールスタッフは日本語で対応してくれるため、本格的な雰囲気を味わいながらも、初めて訪れる方が利用しやすいお店です。

店名に入っている「ダバ」は、インドなどで使われる言葉で、街道沿いや地域に根づいた食堂を表すことがあります。

豪華なレストランというよりも、地域の人たちが気軽に立ち寄り、温かい料理を囲む場所。ニューデリーダバも、そんな家庭的で親しみやすい雰囲気を大切にしているお店です。

公式サイトには、本格的なインド料理だけでなく、ヴィーガン料理、玉ねぎやニンニクを使用しないジャイナ料理、インド西部のグジャラート料理などにも対応していることが案内されています。

食事の好みや制限について相談しながら料理を選べる点も、ニューデリーダバならではの特徴です。

タンドールで焼き上げる自慢のナン

ニューデリーダバを訪れたら、ぜひカレーと一緒に味わいたいのが、タンドールで焼き上げるナンです。

タンドールとは、インド料理で使われる壺のような形をした釜のこと。高温になった釜の内側に生地を貼りつけ、一気に焼き上げます。

高温で焼くことによって、外側には香ばしい焼き色がつき、内側はふっくらとした食感に仕上がります。場所によってパリッとした部分、もちっとした部分があり、一枚の中で食感の違いを楽しめるのもナンの魅力です。

公式サイトのナン・ライスメニューには、基本となるプレーンナンのほかにも、さまざまな種類が用意されています。

カレーそのものの味をしっかり楽しみたい場合は、シンプルなプレーンナン。香りと食べ応えを加えたい場合は、ガーリック系のナンを選ぶなど、カレーとの組み合わせを考えるのも楽しみのひとつです。

また、ナンだけでなくサフランライスも用意されているため、「カレーはご飯と一緒に食べたい」という方にもおすすめです。

セットメニューの中には、ナンとサフランライスの両方がついているものもあります。最初はナンで味わい、途中からライスと合わせてみるなど、同じカレーでも食べ方を変えながら楽しめます。

カレーの辛さは6段階から選べる

インドカレーのお店を訪れるときに気になるのが、カレーの辛さではないでしょうか。

ニューデリーダバでは、カレーの辛さを次の6段階から選べます。

甘口、普通、中辛、大辛、激辛、そして「インド辛」です。

辛いものが苦手な方や子どもと一緒に食べたい方は、甘口から選べます。一方で、本場らしい刺激を楽しみたい方は、大辛、激辛、インド辛に挑戦できます。

「インドカレーだから、どの料理も辛いのでは」と心配になる方もいるかもしれません。しかし、辛さを調節できるため、自分に合った味を選びやすくなっています。

ただし、同じ辛さを選んでも、カレーの種類や使われているスパイスによって感じ方は異なります。初めての場合は、スタッフに相談しながら選ぶと安心です。

甘みやコクを重視したカレー、スパイスの香りを楽しむカレー、しっかりと辛さを感じるカレーなど、その日の気分に合わせて選んでみてください。

チキンやマトンを使った定番カレー

「まずは定番のインドカレーを食べてみたい」という方には、チキンやマトンを使ったカレーがおすすめです。

ニューデリーダバでは、チキンまたはマトンを使ったカレーが複数用意されています。

スタンダードな「チキンカレー」または「マトンカレー」は、カシューナッツをベースにしたマイルドな味わい。インドカレーを初めて食べる方にも選びやすい一品です。

人気メニューとして知られる「バターチキン」は、トマトをベースにバターの風味を加えた、コクのあるカレーです。

辛さを控えめにすると子どもにも食べやすく、家族で訪れた際にも選びやすいでしょう。焼きたてのナンをちぎり、濃厚なカレーをたっぷりつけて食べる組み合わせは、インド料理店ならではの楽しみです。

マトンのひき肉とグリーンピースを使った「キーママターカレー」は、少しスパイシーな大人向けの味わい。ひき肉のうま味がカレー全体に広がり、ナンにもライスにも合わせやすい一品です。

ニューデリーダバでは牛肉を使ったインド料理を提供していません。肉料理には主にチキンやマトンが使われています。

シーフードカレーや野菜カレーも充実

ニューデリーダバの魅力は、肉を使ったカレーだけではありません。

魚介のうま味を生かしたシーフードカレーや、野菜、豆、自家製チーズなどを使ったベジタブルカレーも豊富にそろっています。

野菜を使ったカレーは、公式サイトに11種類掲載されています。

たとえば「アルゴビ」は、ジャガイモとカリフラワーを使った家庭的なカレー。「アルパラグ」は、ほうれん草とジャガイモを組み合わせたヘルシーなカレーです。

インドの自家製チーズであるパニールを使った料理もあります。

「サグパニール」は、ほうれん草とパニールを合わせたカレー。「パニールバターマサラ」は、トマトとカシューナッツをベースにした、濃厚でリッチな味わいのカレーです。

豆料理が好きな方には「ダルタドゥカ」もおすすめです。豆を使ったカレーはインドの家庭で広く食べられており、肉を使わなくても十分なコクと満足感があります。

大きなインド豆を使った「チャナマサラ」や、たくさんの野菜を香辛料と合わせた「ミックスサブズカレー」など、野菜を中心に楽しみたい方にも選択肢があります。

辛い料理が苦手な方には、フルーツとカシューナッツを使った甘口の「ナブラタコルマ」も用意されています。

同行者それぞれの好みが違っていても、肉、魚介、野菜、豆、チーズと幅広いカレーから選べるのがうれしいところです。

平日から休日まで楽しめる豊富なランチメニュー

ニューデリーダバは、ランチメニューも充実しています。

平日限定の手頃なセットから、タンドリー料理がついたボリュームのあるセット、カレーを2種類選べるターリーセット、ビリヤニを楽しめるランチまで、選択肢が豊富です。

シンプルにカレーとナン、またはサフランライスを楽しみたい方には、「エコノミーランチ」があります。

サラダやデザートも一緒に食べたい方には、「ダバランチ」や「ダバツインランチ」などが候補になります。

ランチで選べる日替わりカレーには、シーフード、キーマ、チキン、パンプキン、日替わりカレーなどが案内されています。

一種類をじっくり味わうセットだけでなく、二種類のカレーを少しずつ楽しめるメニューもあるため、「せっかく来たから違う味を食べ比べたい」という方にもおすすめです。

さらに、タンドリーチキンがついた「タンドリーランチ」、タンドリーチキン、チキンチッカ、シークカバブがセットになった「エグゼクティブランチ」もあります。

カレーだけでなく、インド料理を幅広く味わいたい日には、こうしたセットを選ぶと満足感がありそうです。

少し小さめのナンとカレー、サラダ、デザートを組み合わせたレディースランチも用意されています。

なお、公式サイトに掲載されている価格は税別表記となっています。メニュー内容や価格は変更されることがあるため、来店時に店頭で確認してください。

香ばしいタンドリー料理も味わいたい

本格インド料理店を訪れたら、カレーやナンと一緒にタンドリー料理も楽しんでみてはいかがでしょうか。

タンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトなどで味をつけた鶏肉を、タンドールで香ばしく焼き上げた料理です。

表面の香ばしさと、肉のうま味、スパイスの風味が重なり、カレーとはまた違ったインド料理の魅力を楽しめます。

ニューデリーダバでは、タンドリーチキンのほか、骨のない鶏肉を焼いたチキンチッカ、ひき肉を串につけて焼くシークカバブ、魚介を使ったタンドリー料理などが用意されています。

いろいろな料理を少しずつ楽しみたい場合は、単品で追加するほか、セットメニューを選ぶ方法もあります。

「タンドリーミックスセット」には、タンドリーチキン、シークカバブ、選べるカレー、ナン、サフランライス、サラダ、ドリンクが含まれています。

さらに豪華なセットには、チキンチッカやタンドリープラウン、複数種類のカレー、デザートなどを組み合わせたものもあります。

家族や友人と料理を分けながら食べれば、それぞれ違った味を楽しめます。

ビリヤニや食べ放題メニューにも注目

ナンとカレーだけでなく、インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」も見逃せません。

ビリヤニは、スパイスで香りづけした米と肉や野菜などを組み合わせた料理です。日本の炊き込みご飯とは異なり、複数のスパイスが重なった華やかな香りを楽しめます。

ニューデリーダバのランチには、チキンまたは野菜のビリヤニに、サラダとデザートを組み合わせた「ダバ・ビリヤニ・ランチ」があります。

ドリンクつきの「ビリヤニスペシャルランチ」や、タンドリーチキンも一緒に楽しめる「ビリヤニ・タンドリーランチ」も掲載されています。

「今日はナンではなく、ご飯をしっかり食べたい」という日に選んでみるのもよいでしょう。

子ども連れやグループでも利用しやすいセットメニュー

ニューデリーダバには、小学生以下を対象とした「お子さまセット」も用意されています。

スモールサイズのナンまたはライス、小さめのカレー、アイスクリームまたはドリンクを組み合わせた内容です。

カレーはチキン、マトン、甘口のナブラタなどから選べると案内されています。辛さを調節できるため、子どもの好みに合わせて相談しやすいでしょう。

二人で料理を楽しめる「カップルセット」もあります。

人気のバターチキンとサグパニール、マライチッカ、タンドリーチキン、ガーリックナン、プレーンナンなどを組み合わせた内容で、異なる料理を二人で分けながら食べられます。

さらに、複数人で利用できるパーティーメニューも用意されているため、友人同士の食事や家族の集まりにも活用できます。

普段のランチから、少し特別な日の食事、グループでの会食まで、人数や目的に合わせて選べるのもニューデリーダバの魅力です。

電話予約とテイクアウトにも対応

ニューデリーダバでは、電話による席の予約を受け付けています。

予約する際は、名前、来店日時、人数を伝えます。パーティーメニューを利用する場合は、予約時にその旨を伝えてください。

テイクアウトにも対応しており、電話で事前に注文することも、来店してから注文することもできます。

公式サイトでは、注文後、受け取りまでの目安を約30分と案内しています。電話で注文する場合は、来店予定時刻を伝えておくとスムーズです。

自宅でゆっくり食べたい日や、家族の分をまとめて持ち帰りたいときにも利用できます。

ただし、メールでの予約やテイクアウト注文には対応していないと案内されているため、問い合わせや注文は電話で行いましょう。

ニューデリーダバはこんな方におすすめ

ニューデリーダバは、次のような方におすすめのお店です。

本格的なインドカレーと焼きたてナンを味わいたい方。

甘口から本格的な辛さまで、自分に合った辛さを選びたい方。

チキンやマトンだけでなく、シーフード、野菜、豆、パニールを使ったカレーも楽しみたい方。

タンドリーチキンやシークカバブ、ビリヤニなど、カレー以外のインド料理も食べてみたい方。

家族や友人と複数の料理を注文し、少しずつ分けながら楽しみたい方。

ヴィーガン料理やジャイナ料理など、食事の希望について相談したい方にも選択肢があります。

メニューの種類が多いため、最初の来店ではランチやセットメニューから選び、気になるカレーを見つけたら、次回は単品料理に挑戦するのもおすすめです。

スパイスの香りとともに楽しむ長野の本格インド料理

カレーは、食べる人の好みがはっきりと表れる料理です。

まろやかなバターチキンが好きな方もいれば、豆や野菜の味を生かしたカレーが好きな方もいます。刺激的な辛さを求める方もいれば、スパイスの香りは楽しみながら、辛さは控えめにしたい方もいるでしょう。

ニューデリーダバでは、幅広い種類のカレーと6段階の辛さが用意されているため、それぞれの好みに合った一皿を探せます。

焼きたてのナンをちぎってカレーにつける。

香ばしいタンドリーチキンを味わう。

サフランライスと一緒に、カレーのうま味を最後まで楽しむ。

一つのテーブルにいくつもの料理が並ぶと、自然と「そっちのカレーも少し食べてみたいね」という会話が生まれます。

長野市で本格的なインド料理を楽しみたい方は、青木島町のニューデリーダバを訪れてみてはいかがでしょうか。

その日の気分にぴったり合う、お気に入りのカレーが見つかるかもしれません。

ニューデリーダバの店舗情報

店名
ニューデリーダバ（New Dilli Dhaba）

住所
長野県長野市青木島町大塚146-1

電話番号
026-283-7131

営業時間
ランチ　11:00～14:30
ディナー　17:00～22:00

定休日
公式サイトでは、年末年始を除き無休と案内されています。

予約
電話予約に対応

テイクアウト
電話注文または店頭注文に対応

公式サイト
https://newdillinagano.jp/

※営業時間、定休日、メニュー、価格などは変更される場合があります。来店前に公式サイトまたは電話で最新情報をご確認ください。公式サイト内には一部、別店舗名や見本用と思われる情報も残っているため、店舗情報については電話での確認をおすすめします。