こんにちは、いいね！長野のsatokoです。
長野県には、観光地として派手に紹介されるわけではなくても、地元の人にとって“なくてはならない存在”として長年愛されてきたお店があります。
上田市で「昔から変わらない味のあんかけ焼きそば」といえば、多くの人が真っ先に名前を挙げるのが 日昌亭 です。
公式サイトもなく、SNSで積極的な発信をしているわけでもない。
それでも「上田市であんかけ焼きそばを食べるなら？」と聞けば、迷わずこの店の名が返ってきます。
今回は、上田市の老舗中華「日昌亭」を訪れ、なぜこれほど長く地元に支持され続けているのかを、あらためて言葉にしてみます。
どうぞ最後までご覧くださいね。
※本記事は2025年12月時点までの情報を元に構成しています。営業時間や価格、メニュー内容は変更になる場合があるため、訪問前に最新情報をご確認することをおすすめします。
上田市民にとって“特別ではない特別な店”
日昌亭の店内に一歩入ると、どこか懐かしい空気を感じます。
それは「古さ」ではなく、長い時間が積み重なった場所特有の落ち着き。
昭和の頃から大きく変わっていないであろう店構え。
流行を追わず、派手な装飾もない。
けれど、その佇まい自体が、この店の歴史を静かに物語っています。
上田市で暮らす人の中には、
- 子どもの頃、家族と訪れた記憶
- 学生時代、友人と通った思い出
を持つ人も少なくありません。
世代を超えて同じ味を共有できる店。
それは、実はとても貴重な存在です。
メニューを見てすぐ分かる「迷わなくていい店」
席に着くと、自然と目に入るメニュー。
種類は多くありません。
ですが、不思議と迷うことがない。
「ここに来たら、これを食べればいい」
そんな安心感があります。
日昌亭で多くの人が注文するのは、もちろん あんかけ焼きそば。
初めての人も、常連さんも、ほとんど迷わず同じ一皿を選びます。
選択肢を増やさないのは、一つの味に絶対的な自信があるから。
それが、この店のスタイルです。
上田市の名物とも言える王道あんかけ焼きそば
運ばれてきたあんかけ焼きそばは、見た目からして「王道」。
香ばしく焼き付けられた細めの麺の上に、野菜、豚肉、海鮮が入った餡がたっぷりとかかっています。錦糸卵とグリーンピースもあります。
湯気とともに立ち上る香りに、自然と食欲が刺激されます。
箸を入れると、
- 麺はしっとりとした食感の蒸し麵で、あんは野菜の甘味が活きた、優しくまろやかな味わいが特徴です。
- からしと酢をかけていただく。
一皿の中で食感が変化していくのも、日昌亭のあんかけ焼きそばならではの魅力です。
くどくないのに満足感が高い理由
実際に食べて感じるのは、「重くないのに、しっかり満たされる」ということ。
餡はコクがありながら、後味は驚くほどすっきり。
濃すぎず、薄すぎず、主張しすぎない味わいです。
だからこそ、最後まで飽きずに食べられる。
気がつけば会話が止まり、無言で箸を進めてしまう。
そんな時間が自然と生まれます。
派手さはない。でも記憶に残る味
最近は、写真映えやインパクト重視の料理も増えました。
日昌亭のあんかけ焼きそばは、そうした流行とは少し距離を置いています。
一口目で驚かせるタイプではない。
けれど、食べ終わったあとに残るのは、不思議な安心感です。
数日後、ふと思い出す。
「また食べたいな」
その感覚こそが、長年支持され続けてきた理由なのだと思います。
観光客にも地元民にもおすすめできる上田市の名店
上田城跡公園を散策したあとや、市街地を歩いて少しお腹が空いたとき。
観光で訪れた人にとっては、「これが上田市の日常の味なんだ」と感じられる一食。
地元の人にとっては、何度も通ってきた、変わらない味。
日昌亭は、そのどちらにも自然に寄り添ってくれるお店です。
公式サイトがなくても成り立つ理由
今の時代、多くの飲食店がWebサイトやSNSを持っています。
それでも日昌亭は、特別な情報発信をしなくても続いています。
理由はシンプル。
「行けば、ちゃんとそこにある」という信頼が、すでに根付いているから。
場所や営業時間はGoogleマップで分かる。
それ以上の説明は、実際に食べてもらえれば十分。
そんな潔さも、老舗らしさの一つです。
店舗情報｜日昌亭（上田市）
- 店名：日昌亭
- 所在地：〒386-0012 長野県上田市中央３丁目８−２６
- 定休日：火曜日・水曜日
- ジャンル：中華料理／あんかけ焼きそば
- 公式サイト：なし
- 備考：昼時は混雑しやすいため、時間に余裕をもっての来店がおすすめ
※最新の営業情報はGoogleマップ等でご確認ください。
まとめ｜上田市であんかけ焼きそばを食べるなら日昌亭
派手な宣伝がなくても、長く続いてきた店には、必ず理由があります。
日昌亭のあんかけ焼きそばは、上田市という土地の時間とともに育ってきた味。
観光の途中でも、「今日はちゃんとしたものを食べたい」日でも、「お腹が空いたな」という日でも、なんとなくでも。
上田市を訪れたら、ぜひこの一皿を思い出してみてください。
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